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料理機是集打豆漿、磨干粉、榨果汁、打肉餡、刨冰等功能于一身，用于制作果汁、豆漿、果醬、干粉、刨冰、肉餡等多種食品的家用電器，是榨汁機變得比較多元化后的產物。

根據消費者的不同需求，食物料理機的種類豐富，含絞肉機、廚師機、食物加工機、破壁機、打蛋器、攪拌棒。市場上料理機產品的性能標準劃分為六大類：出汁率、噪音指標、穩定性、易用性、飛渣情況、杯體材質。

我國料理機市場發展現狀

隨著疫情的逐漸好轉，線下市場逐步復蘇，居民的生活也回到正規，從2020年5月開始，廚電市場向上回暖的基調已經確立。在廚衛市場中，市場表現突出的莫非食物料理機，在疫情期間就保持了高增速態勢。食物料理機市場獨樹“疫”幟，不走尋常路，不減反增。

根據市場調查公司數據顯示，2020年1季度食物料理機零售額及零售量同比分別增長61%和108%。絞肉機在線市場零售額1季度同比去年增長156%，在食物料理機中的零售額份額達到20%。從數據看出，絞肉機是食物料理機中受歡迎的產品。

從價格來看來看，絞肉機在線市場還是以中低端產品為主，其中小于99元價格區間之中，絞肉機零售量占比達六成。但品類的消費升級也初見端倪。

智能廚電，已經逐漸成為體現人們“幸福感”的新坐標，翻開一個城市的電器消費清單，在智能廚電“從替代自身勞動到滿足額外需求變化”的趨勢中不難看出，美好生活的根本需求正在行業中掀起一場深刻變革。

智能料理機現在最為大家熟知的牌子應該就是美善品，智能料理機是德國品牌原裝進口的產品。目前出到美善品tm六，但是價格昂貴，目前售價是12000元。隨著美善品進入中國，越來越多的智能料理機進入中國市場被大家所熟知。

現階段智能料理機市場的技術研發主要方向就是如何解決翻炒烹制難題。但對更費時費力的備菜、控制調味用量和時機、清洗等環節卻尚未得到有效解決。

業內人士指出，廚房小家電進入瓶頸期，消費者購買后使用頻次不高是廚房小家電的硬傷之一，2020年小家電市場暴發更是提前透支市場需求。非剛需的廚房小家電謀求未來增長，還要靠打造新爆款。

中國的小家電市場遠遠未飽和，技術迭代、品類推陳出新都是未來發展關鍵。如之前推出的網紅搖搖杯，廚房小家電到底歸屬于電動類還是充電類已很難界定，值得重新定義的廚房小家電，未來還有很多可能。