400 8877 0012024無糖飲料產(chǎn)業(yè)鏈供需格局及發(fā)展現(xiàn)狀分析
時(shí)間：2024-02-22 10:37:00 閱讀：2080 整理：廣州市場調(diào)查公司
無糖飲料行業(yè)市場近年來呈現(xiàn)出快速發(fā)展的態(tài)勢。這主要得益于消費(fèi)者健康意識的提高以及對糖分?jǐn)z入的擔(dān)憂。無糖飲料，包括無糖茶、無糖咖啡、無糖碳酸飲料等，逐漸成為了市場上的熱門選擇。
無糖飲料是指不含糖或含糖量極低的飲料，包括蘇打水、無糖茶飲料、無糖咖啡飲料、無糖果汁飲料等。無糖飲料一般采用代糖、低聚糖等甜味劑代替糖，口感清爽，不含熱量或低熱量，適合控制糖分?jǐn)z入的人群飲用。隨著人們對健康的重視程度不斷提高，無糖飲料市場需求不斷增長，其占比在整個飲料市場中的比例也不斷攀升。同時(shí)，由于無糖飲料的口感和風(fēng)味需要特殊處理和調(diào)配，其生產(chǎn)技術(shù)和工藝也日益成熟和完善。無糖飲料在整體飲料市場的占比也將從2016年的約1%逐步增長至2026年的超過6%。
在無糖飲料中，最提倡喝的是茶類飲料，如綠茶、花茶、烏龍茶、大麥茶等。茶類飲料中，如果不添加蔗糖的話，是不含糖的，糖尿病患者可以隨時(shí)飲用。綠茶富含防止老化的谷氨酸、提高免疫力的天冬氨酸等，具有利尿、消除壓力的作用。而且茶對降血脂有好處，所以，糖尿病合并血脂紊亂的患者可以適量飲用。肥胖的糖尿病患者多喝茶對身體也是有好處的。相反，杏仁露、山核桃汁可能含脂肪較高，對糖尿病伴血脂紊亂的患者不合適。
無糖飲料產(chǎn)業(yè)鏈供需格局及發(fā)展現(xiàn)狀分析
無糖飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為原材料，主要包括水果、茶葉、咖啡豆、乳制品、甜味劑、包裝材料等;中游為無糖飲料生產(chǎn)供應(yīng)環(huán)節(jié)，包括無糖飲料的種類;下游為銷售、流通環(huán)節(jié)，主要包括便利店、商超、酒店餐飲、電商平臺等。
隨著人均可支配收入和消費(fèi)水平的提高，人們更加偏向于追求更加健康的生活方式，無糖飲料開始出現(xiàn)在大眾視野，此前無糖飲料的消費(fèi)人群大多數(shù)是糖尿病患者、肥胖人群、健身人群等，隨著人們對“過量攝入糖分對健康有害”的意識提高，無糖飲料的受眾人群開始逐漸廣泛，普通消費(fèi)者也開始購買無糖飲料，資料顯示，當(dāng)前無糖飲料市場18～30歲的年輕人群占比高達(dá)69.1%，無糖飲料的消費(fèi)人群正在年輕化;從消費(fèi)者偏好來看，雖然健康很重要，但是口味是決定消費(fèi)者是否愿意二次購買的關(guān)鍵因素，消費(fèi)者對于價(jià)格或者包裝沒有太多要求，他們更加注重的是無糖飲料的口感口味，占消費(fèi)者偏好的71.4%。
由于天然高倍甜味劑帶有部分不良口味，而赤蘚糖醇具有良好的甜味調(diào)和作用，一些生產(chǎn)無糖飲料的新消費(fèi)品牌大量使用赤蘚糖醇作為代糖原料，赤蘚糖醇因?yàn)榭诟信c糖接近、且不參與吸收代謝，受到消費(fèi)者歡迎。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年中國赤蘚糖醇產(chǎn)量為10.68萬噸，較上年增長33.50%。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年中國無糖飲料行業(yè)的市場規(guī)模為159億元，較上年增長34.97%。
當(dāng)前“控糖”熱潮已經(jīng)席卷全球，尤其在飲料行業(yè)，特別是在英國，無糖飲料的市場滲透率已經(jīng)達(dá)到63%，還有其他發(fā)達(dá)國家如日本、美國等，無糖飲料行業(yè)發(fā)展較為成熟，我國與這些國家相比，無糖飲料行業(yè)還處于剛興起階段，行業(yè)滲透率為3.4%，未來對于無糖飲料的發(fā)展空間巨大，隨著公眾意識的增強(qiáng)，無糖飲料的市場規(guī)模將進(jìn)一步保持增長勢頭。2022年中國無糖飲料品牌居于前十的有:元?dú)馍帧oca-Cola可口可樂、PEPSI百事可樂、SUNTORY三得利、東方樹葉、名仁、依能、靈汽、Schweppes怡泉、屈臣氏蘇打汽水。
目前市場上可用于替代蔗糖的甜味劑種類較多，如常見的木糖醇、三氯蔗糖、阿斯 巴甜、安賽蜜等。天然高倍甜味劑中，主流產(chǎn)品為甜 菊糖苷、羅漢果甜苷。由于天然高倍甜味劑帶有部分不良口味，而赤蘚糖醇具有良好的甜味調(diào)和作用，一些生產(chǎn)無糖飲料的新消費(fèi)品牌大量使用赤蘚糖醇作為代糖原料，赤蘚糖醇因?yàn)榭诟信c糖接近、且不參與吸收代謝，受到消費(fèi)者歡迎。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年中國赤蘚糖醇產(chǎn)量為10.68萬噸，較上年增長33.50%。赤蘚糖醇產(chǎn)量的不斷增加，進(jìn)一步推動我國無糖飲料行業(yè)的發(fā)展。
市場規(guī)模方面，無糖飲料市場正在不斷擴(kuò)大。隨著消費(fèi)者健康意識的提升，越來越多的消費(fèi)者開始選擇無糖飲料，從而推動了市場的增長。此外，一些知名的無糖飲料品牌也通過不斷創(chuàng)新和市場推廣，吸引了更多消費(fèi)者的關(guān)注和購買。競爭格局方面，無糖飲料市場呈現(xiàn)出多元化的競爭格局。不僅有傳統(tǒng)飲料企業(yè)推出的無糖產(chǎn)品，還有一些新興的專注于無糖飲料的企業(yè)。這些企業(yè)通過技術(shù)創(chuàng)新和市場營銷，不斷推出新的無糖飲料產(chǎn)品，滿足了消費(fèi)者的多樣化需求。
無糖飲料行業(yè)未來發(fā)展趨勢預(yù)測
無糖飲料行業(yè)未來將繼續(xù)保持快速增長的態(tài)勢。隨著消費(fèi)者對健康的關(guān)注度不斷提高，無糖飲料的市場份額有望持續(xù)增長。同時(shí)，隨著科技的進(jìn)步和消費(fèi)者口味的變化，無糖飲料產(chǎn)品也將不斷創(chuàng)新和優(yōu)化，滿足更多消費(fèi)者的需求。隨著全球健康意識的提高，越來越多的消費(fèi)者開始關(guān)注飲食中的糖分?jǐn)z入。因此，無糖飲料作為一種更健康的選擇，有望在未來幾年內(nèi)繼續(xù)受到消費(fèi)者的青睞。
為了滿足消費(fèi)者的不同需求，無糖飲料行業(yè)將會進(jìn)行更多的產(chǎn)品創(chuàng)新。這可能包括新的口味、新的包裝形式，甚至新的產(chǎn)品類型。這些創(chuàng)新將幫助無糖飲料行業(yè)吸引更多的消費(fèi)者，并保持市場競爭力。無糖飲料行業(yè)的未來發(fā)展前景看起來非常樂觀。然而，企業(yè)也需要注意行業(yè)內(nèi)的競爭壓力和市場變化，不斷創(chuàng)新和優(yōu)化，以保持競爭優(yōu)勢并滿足消費(fèi)者的需求。
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